かにの通販で失敗しちゃった!おいしくないカニはどう食べればいい?

新年ごちそう研究部   2015年12月9日   かにの通販で失敗しちゃった!おいしくないカニはどう食べればいい? はコメントを受け付けていません。
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かに通販で失敗しちゃった!おいしくないカニはどう食べればいい?
年末年始はカニを食べるご家庭が多いのではないでしょうか?インターネット通販を使えば贅沢なカニもお買い得に手に入れられますが・・・!

中にはこんな人が居るかもしれません。「大きさがイメージよりも小さく、味は水っぽければ身もパサパサでおいしくない!せっかく買ったのに捨てるしかないの?」
言わずもがな、カニはアタリハズレの激しい食材の一つです。また、高いカニを購入したのにも関わらず、ハズレを引いてしまうこともあるでしょう。

ここでは、かに通販のメリット・デメリット、ハズレを引いてしまった時の調理法をご紹介します!

かに通販の3つメリット

1.カニがお買い得にゲットできる

卸から直接買い付けているケースが多く、仲介手数料が掛からないため安くカニを提供することができています。

2.サイト別にカニの価格を比較できる

数あるかに通販の中から、あなたの予算や希望に応じ絞り込んでカニを選ぶことができ、サイト別にカニの価格を比べられます。スーパーやデパートで買うとなると、実際にあちこち駆けずり回らなければいけませんが、ネット通販なら自宅ですぐに確認できます。

また、お店の開店・閉店時間を気にせず買い物できるのも良いですね。

3.スーパーなどでは見られないようなカニと巡り合える

通販を利用すれば、花咲ガニといった珍しいカニが手に入ります。また、産地直送のカニを届けてくれるので、新鮮なまま本場の味が堪能できます。

かに通販の2つデメリット

1.カニの実物が見られないため、時にはトラブルに発展する

購入してからイメージしていたカニと異なることが少なくありません。利用する通販サイトの良い口コミも悪い口コミをしっかり確認した上で納得できるお店を選べば、リスクを減らすことができます。

2.送料が掛かることも

クール便を使用することがほとんどなので、送料が高くついてしまうことがあります。通販サイトによっては、送料無料のところもありますがその点ばかりにつられてしまうと、思わぬハズレを引いてしまうケースもあるので、注意しましょう。

期待を外してしまったカニをおいしく食べるレシピ

カニの通販で失敗しちゃった!おいしくないカニはどう食べればいい?

おいしくないからといってカニを捨てないでください!おいしく食べられるレシピがありますよ。

 

鉄砲汁

カニ鍋と同様に殻からも出汁がとれるため、おいしくいただけるでしょう。

  • カニ
  • 小ねぎ
  • 味噌
  • ほんだし

 

  1. お鍋に水とほんだしを入れて沸騰させます。
  2. お鍋が沸騰したら、カニを投入します。
  3. 味噌で味を整えます。※カニの風味を楽しむために少なめにすると良いでしょう。
  4. お椀によそって、上から小ねぎをたっぷりかければ出来上がりです。

カニの炊き込みご飯

カニ身だけでなく、殻も一緒に炊けば旨味が増します。

  • カニ
  • お米
  • 昆布つゆ
  • 生姜(千切り)
  • だし昆布
  • 小ねぎ

 

  1. 研いだお米をザルに上げて30分置きます。
  2. 内釜にお米・昆布つゆ・酒・水を加えてから、だし昆布を加え、だし昆布・生姜を入れて炊飯します。
  3. ご飯が炊きあがったら、カニ・だし昆布を取り出します。
  4. カニ身を取り出してご飯と混ぜ合わせます。
  5. 器に盛り、お好みで小ねぎなどを散らせば出来上がりです。

カニのブランダード

ブランダードとはフランス南部の代表料理で、「かき混ぜたもの」を意味します。
見た目はマッシュポテトで、主にパンに塗って食べます。

  • カニ身
  • じゃがいも
  • にんにく
  • 牛乳
  • ローリエ
  • 塩・こしょう

 

  1. じゃがいも・にんにくを薄くスライスします。
  2. お鍋に牛乳を加え、じゃがいも・にんにく・ローリエを加え、弱火で具材に火が通るまで熱します。
  3. じゃがいもとにんにくが柔らかくなったら、カニ身を加えます。
  4. ローリエを避けながら、具合をハンドミキサーなどですり潰します。
  5. 最後に塩・こしょうで味を調えれば出来上がりです。

おわりに

カニは地元住民でも選別するのが難しいと言われています。良いカニと巡り合うために、対応が迅速でクレームに耳を傾けてくれる通販サイトをみつけることが一番ではないでしょうか。
カニの中身が見えないだけに、最終的には運に左右されます。万が一ハズレを引いてしまったとしても、今回紹介したレシピがお役に立てれば幸いです。